UsuariosEmpresas
Volver al blog

Lista de supermercado: lo que más compran los chilenos

Una mujer caminando por una calle con árboles con una bolsa reutilizable y su lista de compras, a contraluz

Una buena lista de supermercado parte por lo que de verdad se compra, no por lo que uno cree que compra. Mirando las boletas de Kobai, hay siete cosas que aparecen en cerca de 5 de cada 10 compras grandes, o en más: galletas, cecinas, pan, quesos, verduras, leche y yoghurt.

Dos palabras que usamos en todo el artículo: una compra grande es la de 20 productos o más; una compra corta es la de 5 productos o menos.

La respuesta corta

  • Haz dos listas: la del mes (despensa y aseo) y una corta para reponer (pan, verduras, frutas y leche).
  • En la del mes anota cantidades de lo que casi nunca va en una compra corta: fideos, aceite, conservas, arroz, té, salsa de tomate y papel higiénico.
  • Parte por los siete de siempre y tacha lo que todavía tienes en casa.

¿Qué se repite más en las compras grandes?

Parte por lo que más se repite en las compras grandes. Los porcentajes se leen así: 59% quiere decir que casi 6 de cada 10 compras grandes llevan galletas. Las galletas van primero; el pan queda segundo, empatado con las cecinas (jamón, salame y otros embutidos), en 56%: más de 5 de cada 10.

Porcentaje de compras grandes que lleva cada producto: galletas 59%, cecinas 56%, pan 56%, quesos 55%, verduras 52%, leche 51%, yoghurt 49%, fideos 43%, papas fritas y snacks 37%, frutas 37% Lo que más llevan las compras grandes Galletas 59% Cecinas 56% Pan 56% Quesos 55% Verduras 52% Leche 51% Yoghurt 49% Fideos 43% Papas fritas y snacks 37% Frutas 37%
El gráfico muestra qué porcentaje de las compras grandes (20 productos o más) lleva cada tipo de producto. En azul, los siete de siempre: cada uno va en cerca de 5 de cada 10 de esas compras, o en más.

Dentro de cada tipo de producto también hay favoritos:

  • Cecinas: el jamón va a la cabeza.
  • Pan: sobre todo pan de molde, hallulla y marraqueta.
  • Quesos: el queso mantecoso es el más frecuente.
  • Frutas y verduras: lo que más se repite es el tomate, la lechuga y la palta, seguidos del limón, el plátano y los champiñones.

Justo debajo de la lista vienen el pollo (casi siempre trutro o pechuga), el aceite y las bebidas, cada uno en algo más de 3 de cada 10 compras grandes.

Entonces: si vas a hacer una compra grande, parte tu lista por estos siete.

¿Qué productos casi solo van en las compras grandes?

Arriba viste lo que más se repite. Aquí ves lo contrario: lo que casi nunca va en una compra corta. Son los productos de despensa, los que duran y se guardan. Los fideos van en más de 4 de cada 10 compras grandes (43%) y en apenas 2 de cada 100 compras cortas. O sea, casi nadie pasa al súper solo por un paquete de fideos, y con otros básicos pasa lo mismo.

Porcentaje de compras grandes y de compras cortas que lleva cada producto de despensa: fideos 43% y 2%, aceite 35% y 2%, conservas de pescado 33% y 2%, arroz 31% y 1%, té 27% y 2%, salsa de tomate 26% y 1%, papel higiénico 24% y 2% La despensa va en la compra grande Compra grande Compra corta Fideos 43% 2% Aceite 35% 2% Conservas de pescado 33% 2% Arroz 31% 1% Té 27% 2% Salsa de tomate 26% 1% Papel higiénico 24% 2%
El gráfico compara, para cada producto de despensa, qué porcentaje de las compras grandes (20 productos o más) lo lleva y qué porcentaje de las compras cortas (5 productos o menos). En las compras cortas casi no aparece: va en 1 o 2 de cada 100.

Como duran, conviene comprarlos de una vez. Si se te olvida uno, te toca volver al súper solo por eso.

Entonces: la despensa va en la lista del mes, con cantidades.

¿Qué se compra en las compras cortas?

En las compras cortas, el pan va primero. Alrededor de 5 de cada 10 boletas de supermercado son compras cortas (5 productos o menos); casi 4 de cada 10 tienen entre 6 y 19 productos, y menos de 1 de cada 10 es una compra grande. De las compras cortas, 2 de cada 10 llevan pan. Muy atrás le siguen las galletas, con algo más de 1 de cada 10, y las bebidas gaseosas y las cecinas, con 1 de cada 10.

Porcentaje de compras cortas que lleva cada producto: pan 21%, galletas 12%, bebidas gaseosas 10%, cecinas 10% Lo que más llevan las compras cortas Pan 21% Galletas 12% Bebidas gaseosas 10% Cecinas 10%
El gráfico muestra qué porcentaje de las compras cortas (5 productos o menos) lleva cada uno de los cuatro tipos de producto que más aparecen. El pan va primero, en 2 de cada 10; en las compras grandes, en cambio, queda segundo.

Entonces, tu segunda lista es corta: pan y lo que se acaba o se echa a perder antes de fin de mes, como verduras, frutas y leche. Ir varias veces no es problema: dividir la compra en varias idas no encarece la boleta si llevas los mismos productos.

¿En qué se va la plata de la lista de compras?

En muchos productos a la vez, no en uno solo. Los que más plata se llevan son la carne de vacuno, el pollo, las cecinas, los quesos y el pan, y aun así cada uno se queda con apenas entre 3 y 5 pesos de cada 100 que se gastan en el supermercado.

Pesos de cada 100 gastados en el supermercado que se lleva cada producto: carne de vacuno 4,5, pollo 4,3, cecinas 4,2, quesos 4,1, pan 3,8, galletas 3,1, verduras 2,9 Pesos de cada 100 que se lleva cada producto Carne de vacuno 4,5 Pollo 4,3 Cecinas 4,2 Quesos 4,1 Pan 3,8 Galletas 3,1 Verduras 2,9
El gráfico muestra cuántos pesos de cada 100 gastados en el supermercado se lleva cada tipo de producto. En azul, los cinco que más plata se llevan; las galletas y todas las verduras juntas se llevan casi lo mismo.

Las galletas se llevan casi 3 pesos de cada 100, lo mismo que todas las verduras juntas. Dicho en plata: de cada $10.000 que se gastan en el súper, casi $300 se van en galletas. En la despensa, mira también cuándo conviene la marca propia.

Entonces: ningún producto manda en tu gasto; lo que pesa es el conjunto, así que mira la lista completa.

¿Cómo armar tu propia lista de supermercado?

Separando lo del mes de lo que se repone, y partiendo por lo que más se repite.

  • Divídela en dos: la del mes (despensa y aseo) y la corta, para reponer (pan, verduras, frutas y leche).
  • Usa los siete de siempre como recordatorio (galletas, cecinas, pan, quesos, verduras, leche y yoghurt) y tacha lo que todavía tienes en casa.
  • Anota cantidades junto a cada producto de la despensa: "2 kilos de arroz" en vez de "arroz". Así no vuelves a mitad de mes.
  • Cuenta las galletas que echas al carro: son lo que más se repite en las compras grandes y, mes a mes, se llevan casi 3 de cada 100 pesos.
  • Suma hábitos simples, como los de esta guía para controlar el gasto del supermercado.

Cada casa tiene sus infaltables. Si escaneas tus boletas en Kobai durante un mes, ves qué compraste cada semana y cuánto se fue en cada tipo de producto. Con eso, tu lista sale de lo que compras de verdad, no de memoria.

Fuentes

Datos propios: boletas de supermercado escaneadas por usuarios de la app Kobai en todo Chile, procesadas y normalizadas por Kobai. Se calculó en qué porcentaje de las boletas de supermercado aparece cada tipo de producto (y cuáles se repiten más dentro de cada uno), separando las compras grandes (20 productos o más) de las compras cortas (5 productos o menos), y qué parte del gasto total se lleva cada tipo de producto.

Sigue leyendo

Gana con tus boletasDescargar gratis