Precio del pollo en Chile - cuánto cuesta el kilo por corte
El precio del pollo en Chile depende sobre todo del corte. En las boletas de Kobai, el kilo de trutro entero se paga hoy cerca de $3.000, el de pollo entero unos $3.600 y el de pechuga deshuesada unos $6.000: el doble que el trutro.
La respuesta corta
- Para cazuela, estofado o pollo arvejado, compra trutro entero: es el corte más barato por kilo.
- Compara siempre por kilo, no por bandeja, y fíjate si el precio cae dentro del rango normal de ese corte.
- Ojo con el trutro corto: su kilo cuesta un poco más que el de la pechuga entera.
¿Cuál es el precio del pollo por kilo hoy?
Va de unos $3.000 el kilo en el trutro entero a unos $6.000 en la pechuga deshuesada. Es lo que la gente pagó en la caja por pollo fresco que se cobra por peso, suelto o en bandeja. El apanado, marinado o cocido no está incluido. El trutro es la pierna del pollo, y en la caja se vende como entero, largo o corto.
Para leer el gráfico necesitas dos palabras:
- Precio típico: el del medio. La mitad de la gente pagó menos y la otra mitad, más. Es el número dentro de cada barra.
- Rango normal: lo que pagó la mitad de la gente. De cada 4 compras, 1 salió más barata que el primer precio y 1 salió más cara que el segundo. Es el texto a la derecha del nombre de cada corte.
Entonces: el corte que eliges cambia el precio del kilo hasta al doble.
¿Cómo sé si el pollo que veo está caro?
Arriba viste cuánto cuesta cada corte. Aquí, cómo usar esos números frente a la góndola.
1 · Mira el precio por kilo de la etiqueta
No el precio de la bandeja: el precio por kilo.
2 · Búscalo en el rango normal de ese corte
Son los dos precios que aparecen al lado de cada corte, en el gráfico.
3 · ¿Dónde cae?
Entre los dos precios → es normal. Bajo el primero → buen precio. Sobre el segundo → está caro. Por ejemplo, un pollo entero a $3.990 el kilo está caro: pasa el tope de $3.690.
Entonces: con la etiqueta en la mano y el rango de ese corte, sabes en 10 segundos si el precio es bueno.
¿Coinciden estos precios con los de ODEPA?
Arriba viste lo que se pagó en la caja. Aquí, lo que anota ODEPA, la oficina del Ministerio de Agricultura que registra cada semana los precios de los alimentos. Su promedio en supermercados entre junio y agosto de 2026 fue:
- Trutro entero: $3.510 el kilo.
- Pollo entero: $3.660 el kilo.
- Pechuga: $4.800 el kilo (es la pechuga entera del gráfico).
- Pechuga deshuesada: $6.560 el kilo.
Son precios algo más altos que los de la boleta. ODEPA anota el precio de la etiqueta en los locales que visita; la boleta, lo que se pagó en la caja, con los descuentos. Pero el orden es el mismo: el trutro entero es el más barato y la pechuga deshuesada, la más cara.
Entonces: las dos fuentes cuentan lo mismo, con una diferencia de unos cientos de pesos.
¿Pollo entero, trutro o pechuga: cuál conviene más?
Ahora que sabes los precios, aquí va la cuenta corte por corte.
- Trutro entero: gana si solo miras el kilo. Sale unos $600 menos que el pollo entero y cerca de $1.000 menos que la pechuga entera. En 2 kilos, elegir trutro entero en vez de pechuga entera son unos $2.000 menos en la cuenta.
- Trutro corto: ojo, su kilo ($4.090) cuesta un poco más que el de la pechuga entera ($4.000).
- Pechuga deshuesada: cuesta unos $2.000 más por kilo que la entera, pero la diferencia real es menor: con la entera también pagas el hueso y la piel que después sacas. La cuenta completa está en por qué las ofertas de pollo salen más caras por kilo.
- Pollo entero: queda al medio. Uno típico pesa unos 2,5 kilos y en la caja sale cerca de $8.700. A cambio trae de todo: pechuga, trutros, alas y la carcasa para un caldo.
Entonces: si cocinas algo con salsa, el trutro entero es el más barato; si quieres solo carne, la pechuga deshuesada.
¿El precio del pollo subió o bajó en el último año?
Bajó, aunque el trutro entero casi no se movió. Así cambió el kilo en supermercados según ODEPA, de agosto de 2025 a agosto de 2026:
- Pechuga deshuesada: de $7.380 a $6.660, un 10% menos.
- Pollo entero: de $3.860 a $3.660, un 5% menos.
- Pechuga: de $5.210 a $4.980, un 4% menos.
- Trutro entero: de $3.580 a $3.510, un 2% menos.
Las boletas dicen lo mismo: el trutro entero se sigue pagando cerca de $3.000 el kilo, igual que hace un año, y el pollo entero bajó de unos $3.900 a unos $3.600.
Entonces: el pollo no está más caro que hace un año; en la mayoría de los cortes está algo más barato.
¿Cómo pagar menos por el pollo?
Lo que más cambia la cuenta es el corte que eliges. Lo segundo, comparar siempre por kilo, no por bandeja.
- Mira el precio por kilo de la etiqueta. Con ese número comparas una bandeja chica con una grande. Te explicamos cómo leerlo en el precio por kilo de la etiqueta.
- Revisa los rangos antes de comprar. Si el trutro entero pasa de $3.590 el kilo, estás pagando más que en tres de cada cuatro compras. Si está bajo $2.790, aprovecha.
- Para cazuela, estofado o pollo arvejado, elige trutro entero. Es el corte más barato por kilo.
- Guarda esta página. Los precios se actualizan cada mes con las boletas nuevas.
Entonces: elige el corte según lo que vas a cocinar y compra solo si el kilo cae dentro del rango normal o bajo él.
Fuentes
Datos propios: millones de boletas de supermercado escaneadas por usuarios de la app Kobai en todo Chile, procesadas y ordenadas por Kobai. Con ellas se calculó el precio por kilo pagado en cada corte de pollo fresco que se cobra por peso (el valor típico y el rango en que se pagó la mitad de las compras), el peso y el monto típicos de una compra de pollo entero, y la comparación de cada corte contra los mismos meses del año anterior.
Otras fuentes: ODEPA, Ministerio de Agricultura de Chile, precios al consumidor en supermercados (datos abiertos): promedio mensual de pollo entero, trutro entero, pechuga y pechuga deshuesada, de junio a agosto de 2026 y de agosto de 2025 contra agosto de 2026.